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◆开胃菜
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什锦Kimuchi
700日元(税込)
白菜、黄瓜、萝卜
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什锦Namuru
700日元(税込)
菠菜、豆芽、萝卜和蕨类植物
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大白菜泡菜
400日元(税込)
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Oikimuchi
400日元(税込)
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Kakuteki
400日元(税込)
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Chooregi Salada
900日元(税込)
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Choregi沙拉（半份）
600日元(税込)
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韩国海藻奶酪
500日元(税込)
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韩国贴
200日元(税込)
◆精湛的文章
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GEN的Yukhoe
1500日元(税込)
采用精选国产和牛制成。浓郁的蛋黄和特制酱汁与生拌面混合，入口即化，口感醇厚浓郁，肉香四溢。其华丽的外观和入口即化的美味使其成为独一无二的美味。
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半迈刺
900日元(税込)
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柔软的白色蜂窝牛肚刺身
800日元(税込)
白蜂窝牛肚经过长时间的精心制作，口感极其柔软湿润。
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无骨猪蹄
800日元(税込)
◆烤蔬菜
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什锦蘑菇
900日元(税込)
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什锦烤蔬菜
800日元(税込)
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自制烤大蒜
700日元(税込)
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烤葱
600日元(税込)
◆烤肉的佐料
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生菜
500日元(税込)
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托罗罗赏月
400日元(税込)
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自制萝卜丝和酱油
350日元(税込)
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辣蒜香麻油
250日元(税込)
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美味葱花
200日元(税込)
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柚子辣椒
150日元(税込)
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切柠檬
50日元(税込)
◆ 谭
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枣的长舌头
1900日元(税込)
这是一条真正非凡的牛舌，与众不同，让你在一片中就能品尝到牛舌的每一部分，从舌尖到舌根。请享用裹着我们特制葱花和盐的美味佳肴。
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特级咸牛舌
3000日元(税込)
我们选用了最上等的牛舌，它既嫩又紧实，并切成厚片。尽情享受食材的美味和令人满足的酥脆口感。
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葱油韭菜
2200日元(税込)
切碎的葱花和特制的盐味酱汁进一步提升了牛舌的鲜美滋味。
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味噌汤
2200日元(税込)
◆特选
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日本黑毛牛沙朗
3500日元(税込)
切成薄片的和牛西冷牛排，细腻的大理石花纹和脂肪的鲜美风味营造出入口即化的口感，一口下去，幸福感爆棚。为了充分发挥优质牛腰肉的美味，请不要煮得太熟，尽量享受食材本身的美味。
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顶级日本黑毛和牛牛腰肉
3200日元(税込)
脂肪的柔嫩、细腻的甜味与我们自制的酱汁完美融合，让您的口腔充满浓郁的鲜味。
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高级黑毛和牛排
2900日元(税込)
入口即化的雪花肉的美味。我们精心切割了精选日本黑毛牛肉中最稀有的部位。享受精致的味道。
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和牛牛肋排
2800日元(税込)
这块肉位于肩胛肉和腰肉之间。它的特点是肥肉的甜味和瘦肉的甜味达到了很好的平衡。自制酱汁包裹着食材，带来浓郁鲜美的口感。
◆ 经典
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精选裙边牛排
2700日元(税込)
它兼具瘦肉的嫩滑口感和内脏特有的浓郁鲜味。每一口都能感受到肉的鲜甜滋味。
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Kuroge Wagyu Calbi
2400日元(税込)
日本黑毛和牛牛肉特有的浓郁鲜味，加上我们餐厅的招牌腌料，更提升了牛肉的美味。
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和牛西冷牛排
2100日元(税込)
这道菜是美食家的选择，它完美地平衡了适中的油花分布和瘦肉的浓郁风味。请尽情品尝日本黑毛和牛独有的鲜美滋味。
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香煎和牛肋排
1900日元(税込)
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日本黑毛和牛臀肉牛排
1800日元(税込)
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日本黑毛和牛短肋
1600日元(税込)
◆ 杠杆
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厚切优质日本黑毛和牛牛肝。
1800日元(税込)
厚切的口感突显了它入口即化的质地和浓郁的风味。这道菜味道浓郁醇厚，只有使用新鲜肝脏才能做到。
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日本黑毛和牛涮涮锅肝
1500日元(税込)
◆激素
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高级米诺
1500日元(税込)
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牛条纹蝴蝶
1000日元(税込)
牛岛长以其厚实的口感和溢出的脂肪的甜味而具有吸引力。有三种口味可供选择，请根据自己的喜好享用。
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柔软的白色蜂窝牛肚
900日元(税込)
白蜂窝牛肚经过长时间的精心制作，口感极其柔软湿润。
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心
800日元(税込)
猪
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白金猪排
1500日元(税込)
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白金猪肩肉
1000日元(税込)
“白金猪”是日本国内罕见的猪肉品牌，尤其是肩里脊肉味道鲜美。肉质细腻，脂肪细腻，烤制后散发出浓郁的香气和风味。
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Tontoro
800日元(税込)
◆ 羊和鸡
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生羊肩腰肉
1000日元(税込)
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五谷鸡
800日元(税込)
◆精湛的文章
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GEN 特选四道菜拼盘
4200日元(税込)
四种肉拼盘：头肋排、坐顿（肩胛肉）、海之味（侧腹肉）和一坊（臀肉）。
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GEN的4种咸味酱料组合
3300日元(税込)
一份包含四道菜的拼盘，其中包括 Date 的长舌、葱盐舌、白金猪肩肉和猪脸肉。
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GEN的烤肉试吃
2300日元(税込)
包含海之御膳、七味唐辛子和巴拉山三种食材的拼盘。
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牛舌拼盘
2300日元(税込)
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3 道精美菜肴拼盘
1500日元(税込)
白金猪肩肉、生羊肩肉和五谷鸡肉拼盘
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3种激素的组合
1600日元(税込)
3 件拼盘，包括优质牛肚、牛肚和柔软的白色蜂窝牛肚
◆冷面
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自制盛冈冷面
1100日元(税込)
这道精致的冷面采用特制自制汤料，经过五个多小时的精心熬制，并采用手工揉制的直面制成。这是吃完肉之后必做的一道收尾菜。
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自制盛冈冷面半份
800日元(税込)
◆大米
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鲍泽
700日元(税込)
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Yukkeh Janecopper
1150日元(税込)
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拌饭
1000日元(税込)
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石烤拌饭
1200日元(税込)
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肉包芝士石锅拌饭
1500日元(税込)
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少量米饭
300日元(税込)
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普通大小的米饭
350日元(税込)
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大份米饭
400日元(税込)
◆汤
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裙带菜汤
500日元(税込)
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鸡蛋汤
600日元(税込)
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Yukkejan汤
1000日元(税込)
◆甜点
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甜品套餐（蛋糕/冰淇淋）
800日元(税込)
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蓬松细腻的刨冰，搭配草莓果肉和炼乳
500日元(税込)
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盐冰淇淋
400日元(税込)
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葡萄冰糕
350日元(税込)
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椪柑雪葩
350日元(税込)
◆激素
◆盐
